Molino húmedo Mayomill®

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Se estima que el mercado de condimentos, salsas y condimentos en los EE.UU. tiene unos ingresos de más de 22.000 millones de dólares y que los EE.UU. consumen más de 2.000 millones de dólares en mayonesa cada año. Sin embargo, el procesamiento de la mayonesa y los aderezos para ensaladas puede ser un desafío, con la aparición de nuevas recetas bajas en grasa y sin huevo. La mayonesa convencional, los aderezos para ensaladas batidas y algunos aderezos cremosos para ensaladas deben ser molidos después de mezclarlos para que las emulsiones sean uniformes y estables. El Admix MayoMill es un dispositivo de molienda en línea diseñado para eliminar los problemas comunes de los molinos coloidales convencionales, populares en toda la industria. Características/Beneficios - MayoMill contra los molinos coloidales Las sustancias de molienda húmeda con máquinas de rotor-estator proporcionan varias ventajas. Diseñados para funcionar las 24 horas del día, los 7 días de la semana, nuestros molinos húmedos mezclan, dispersan, emulsionan, pulverizan, maceran, trituran, homogeneizan y reducen las partículas sólidas con una mínima formación de polvo, y soportan patrones de flujo desiguales, sacudidas y fluctuaciones de presión. Estas son algunas de las características y beneficios del diseño del MayoMill: Limpieza - Los molinos coloidales convencionales no son aptos para CIP, lo que obliga a la limpieza manual. Esto aumenta el costo total de propiedad debido a: - Costos adicionales de mano de obra asociados con la limpieza - Posibles daños en el equipo durante el CIP - Retrasos en la puesta en marcha de la línea después de la limpieza debido a un reensamblaje y ajuste inadecuado - Pérdida de tiempo y producto al reiniciar los molinos