autoclave de proceso / rotativo / con contrapresión / para la industria agroalimentaria
Automat, Rotomat series DFT Technology GmbH STOCK

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Características

  • Laboratorio / proceso:

    de proceso

  • Otras características:

    rotativo, con contrapresión

  • Aplicaciones:

    para la industria agroalimentaria

  • Volumen útil:

    Mín.: 730 l (192,8 gal)

    Máx.: 4.100 l (1.083,1 gal)

Descripción

Concepto de autoclave por inmersión en agua a contrapresión

La energía contenida en el recipiente de almacenamiento permite un tiempo de calentamiento extremadamente corto.
El agua envuelve los envases - penetración uniforme de la temperatura en el producto por todos los lados.
El sistema de circulación de agua optimizado garantiza una distribución homogénea de la temperatura.
La flotabilidad en inmersión en agua completa alivia los envases sensibles como bandejas semirrígidas, bolsas, etc.
El control de contrapresión con vapor en el recipiente de almacenamiento evita picos de presión y minimiza el estrés en el material de embalaje.
Los envases no están en ninguna fase del proceso en contacto con el aire - la oxidación de los productos queda excluida de forma segura.
Un enfriamiento uniforme, suave pero rápido, evita el choque térmico y el efecto de cocción posterior a la esterilización.
Las altas temperaturas, que se transfieren rápidamente al producto, aseguran que el efecto letal requerido (valor F) se obtenga lo más rápido posible.

Traducción automática  (ver el original en inglés)