Línea de producción de chocolate MasterConch Series

Gracias a su innovador diseño, la nueva MasterConch puede funcionar con niveles de llenado más altos. Junto con el diseño optimizado del eje agitador con rascadores y herramientas de mezcla, ahora es posible lograr una mezcla significativamente mejorada y un mayor cizallamiento y, en consecuencia, un procesamiento más eficiente de la masa de chocolate. Además, la concha puede vaciarse hasta cantidades residuales mínimas en la salida céntrica y limpiarse "in situ" con cabezales rociadores. Gracias a la novedosa entrada de aire, sin barras de inyección de aire estático, se consigue la máxima capacidad de limpieza de la MasterConch. Esto hace que la nueva MasterConch sea extremadamente flexible. Es adecuada para el conchado de masas de chocolate de alta calidad, así como para el procesamiento de compuestos premium, rellenos, pastas para untar y coberturas de helado, para el secado de retrabajos y como reemplazo de las "conchas clásicas" La MasterConch es la primera concha con capacidad CIP, lo que permite cambiar de producto rápidamente, en unos 30 minutos, sin pérdidas significativas de producto y reduciendo la contaminación cruzada. Esto supone un alto nivel de seguridad y flexibilidad.