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Célula de refrigeración de aire RS 20
para la industria agroalimentariade alta velocidadde rejilla

célula de refrigeración de aire
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Características

Materias
de aire
Aplicaciones
para la industria agroalimentaria
Otras características
de alta velocidad, de rejilla, de acero inoxidable
Potencia

265 W, 795 W, 1.185 W (904,22 BTU/h)

Temperatura máxima

-40 °C, -20 °C, -10 °C (-40 °F)

Descripción

Capacidad: (Rejillas no suministradas) Compatibilidad GN 1/1 y 600 x 400 4 pares de soportes de rejilla reforzados de 3 puntos incluidos Blast Chilling: 20 kg, ciclo 110 min, 16 kg, ciclo 90 min, enfriamiento de puré de patatas en bandeja GN1/1 de 5,5 cm de espesor, 5 kg por nivel. TT°C alcanzó : en el enfriamiento por chorro de arena, de +63°C a +10°C en el núcleo, y +3°C en el promedio del producto. ACFRI Capacidad de ensayo obtenida con una carga superior a la norma NF (conforme a las condiciones reales de trabajo en cocinas). Congelación profunda: 5 kg, ciclo 120 min, carne cruda de 4 cm de espesor congelada: de +3°C a -18°C de temperatura central. 5 kg, ciclo 4H50, puré de patatas congelado (prueba ACFRI), +63°C a -18°C hasta el corazón.

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.