Refrigerador de aire

para la industria panaderaenfriado por airede acero inoxidable

Túneles de refrigeración por aire forzado Tanto si busca un enfriador de estanterías, un enfriador de túnel o un enfriador de pan en general, la gama de enfriadores de panadería Acrivarn tiene la tecnología necesaria para adaptarse a las exigencias de su entorno de panadería y facilitar una rápida entrega de todos los productos desde el horno hasta el embalaje. Las unidades de refrigeración de empuje de Acrivarn están diseñadas para aceptar las bandejas de producto directamente desde el horno. El enfriamiento rápido se consigue mediante el soplado de aire forzado a través de una disposición de boquillas especialmente diseñada para garantizar un enfriamiento uniforme. Todos los enfriadores se fabrican con acero inoxidable satinado. El diseño del enfriador es una construcción monocasco en formato de túnel. Los enfriadores Acrivarn pueden reducir sustancialmente los tiempos entre la cocción y el envasado; por ejemplo, un enfriador Acrivarn que utiliza aire ambiente puede enfriar los productos de la mañana para su envasado en diez o doce minutos. Enfriador de aire exterior Esta unidad utiliza un ventilador para extraer aire del exterior de la panadería a través de un conducto de humos. El aire de refrigeración se filtra a través de filtros de aire de grado F9 y se sopla a través de las bandejas de productos desde el lado de entrega del túnel, el lado opuesto extrae el aire a través de las bandejas mediante un segundo ventilador y extrae el aire caliente de la panadería a través de un segundo conducto de humos. La temperatura del aire entrante se supervisa constantemente y un termostato controla las compuertas para mezclar el aire extraído con el aire entrante, a fin de alcanzar la temperatura óptima del aire y evitar que se sequen los productos.