Evaporador de capa fina TF

de procesopara concentración de líquidospara puré de frutas

Son evaporadores de simple efecto que pueden tratar productos de alta viscosidad y muy termosensibles. Estas máquinas se utilizan cuando los productos a tratar tienen una alta viscosidad y/o son particularmente termosensibles. Beneficios: - Muy bajo tiempo de presencia del producto en el interior de la máquina, lo que provoca un mínimo deterioro organoléptico del producto tratado. - Baja temperatura de funcionamiento, lo que provoca una vez más un deterioro organoléptico muy bajo del producto. - Posibilidad de alcanzar altas concentraciones y altas viscosidades del producto final. - Posibilidad de obtener la concentración requerida incluso en un solo paso del producto en el interior de la máquina. Alcance: La potencialidad en términos de agua evaporada oscila entre 800 y 1500 kg/h de agua evaporada Ámbitos: - Concentrado de tomate con altos valores de concentración final de hasta el 50 % del total de sólidos en frío - Purés de frutas y verduras - Otros productos termosensibles