Túnel de refrigeración GRDP
Añadir a mis favoritos
Añadir al comparador
Descripción
El grupo automático de endurecimiento mod. GRPD tiene como objetivo enfriar y endurecer gradualmente los quesos de pasta hilada evitando que los productos sufran fluctuaciones térmicas que podrían perjudicar la calidad final. Los tanques GR se han diseñado para tratar productos con peso superior a 25 gr. y, a petición y con los debidos ajustes, incluso formatos de hasta 1 gr. Los tanques se ajustan en base a la cantidad y peso de los productos a enfriar. El sistema de avance está construido para permitir de forma contemporánea el avance y la rotación del queso, para mantener su forma y aumentar el intercambio térmico. El producto que sale de la formadora se sumerge en el tanque inferior en el cual circula el agua de enfriado a 13/14°C. Para evitar que el queso se deforme, se mantiene el agua del tanque en turbulencia para que el producto esté en movimiento.
VÍDEO
Catálogos
No hay ningún catálogo disponible para este producto.
Ver todos los catálogos de Almac S.r.l.Búsquedas asociadas
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.