Nombre científico: Coryphaena Hippurus
Nombre comercial: Mahi-Mahi, Dorado, Perico
Origen: Perú
Zona de captura: FAO 87
Método de captura: Captura salvaje
Vida útil: 24 meses
Conservación: Mantener congelado a -18°C
Mercados de destino: América, Europa, África,
Asia y Oceanía.
Presentación: IQF, IVP
Datos nutricionales
Calorías: 89 Kcal
Calorías de la grasa: 5 Kcal
Hechos totales: 0.9 grs
Colesterol: 86 mg
Omega:1.5 grs
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