Nombre científico: Dosidicus Gigas
Nombre comercial: Calamar gigante, Pota, Jibia
Origen: Perú
Zona de captura: FAO 87
Método de captura: Captura salvaje
Vida útil: 24 meses
Conservación: Mantener congelado a -18°C
Mercados de destino: América, Europa, África, Asia y Oceanía
Información adicional: Tenderizado y tratado con un
producto no fosfatado
Presentación: IQF
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Datos nutricionales
Calorías: 100
Hechos totales: 1.5 grs
Choresterol: 255 mg
Total de carbohidratos: 3grs
Vitamina C: 8 %
Calcio: 4%
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