Porcionadora de queso Nexus 200 series

Las cortadoras automáticas de la serie NEXUS cortan carne con o sin hueso, carne fresca o congelada, carne cocida, embutidos, pescado y queso en lonchas paralelas a alta velocidad. El grosor de las lonchas se puede variar entre 2 y 45 mm, incluso durante el proceso de rebanado. Gracias a la forma especial de la cuchilla, la loncha se corta con gran precisión, sin astillar el hueso y reduciendo al mínimo los residuos. Totalmente fabricadas en acero inoxidable AISI 304, resistentes a las bacterias, las cortadoras NEXUS están equipadas con sistemas de seguridad que cumplen todas las normas “CE” europeas y que las hacen muy sencillas de manipular, incluso para personal no especializado. Además, todas las máquinas se pueden abrir sin herramientas para poder examinar y limpiar los lugares de contacto de la máquina con los alimentos, lo que permite una higiene y desinfección total de la máquina, evitando la formación de cargas bacterianas, tal como lo exigen las leyes europeas y americanas en vigor. Por consiguiente, con las cortadoras NEXUS se pueden obtener filetes de carne más regulares y con el grosor deseado. Asimismo, se reducen los residuos y los huesos astillados, la carne presenta un mejor aspecto y se conserva durante más tiempo y, sobre todo, se puede ahorrar tiempo y mano de obra, reduciendo significativamente los costes de producción. Como opción, se puede disponer del sistema electrónico 'Tronic' para eliminar los residuos.