Agitador de hélice EVO

continuosólidode acero inoxidable

El agitador de hélice EVO es la evolución natural del clásico agitador estándar de Caseartocnica Bartoli. Equipado con motor brushless de imanes permanentes sin reductor y sin aceite en su interior, evita la contaminación del producto y reduce el impacto medioambiental. Además de estar construido íntegramente en acero inoxidable y materiales compatibles con el contacto alimentario, garantiza el ahorro de energía. Otras características importantes son el grado de protección IPC5, las dimensiones reducidas y el mantenimiento reducido. El agitador está diseñado para un cambio rápido de herramientas en función de las distintas fases de procesado: calentamiento y cocción, pinchado con corte de la cuajada, limpieza final del doble fondo. Herramienta de procesado de leche y herramienta de procesado de leche y elaboración de queso de movimiento continuo. Permite variar la velocidad del tratamiento de forma precisa y fiable en función de los tiempos de trabajo.El agitador de hélice está equipado con una sólida estructura de acero inoxidable, y con una serie de ajustes que le permiten elegir la función deseada para trabajar el producto de forma delicada y obtener un resultado final óptimo.Método de funcionamiento: - Calentamiento y cocción de la leche con ajuste de la velocidad en función de los tiempos de elaboración. - Corte preciso y delicado de la cuajada gracias a la espina especial con hélice. - Doble limpieza del fondo con un limpiador central especial. - Regulación de velocidad de alta precisión mediante inversor electrónico. - Carcasa de acero inoxidable del motorreductor