El evaporador Mixflow es una unidad de concentración apta para la evaporación de efectos múltiples mediante la circulación mixta (ascendente y descendente) en los efectos de concentración menor y mediante circulación descendente forzada en el primer efecto de concentración. Se puede diseñar con concentración de doble o triple efecto. Mixflow está provista de bombas de circulación de alta eficiencia con impulsor abierto, lo que permite el procesamiento de líquidos altamente viscosos, y está dotada de un condensador indirecto.
Mixflow representa la más reciente serie de evaporadores diseñados y fabricados por CFT para satisfacer la demanda del mercado de obtener productos con altos estándares de calidad, a la vez que se garantizan la buena eficiencia energética y el uso flexible de las máquinas. Mixflow es el resultado de la larga experiencia de CFT en el diseño y la fabricación de evaporadores, y reúne las mejores tecnologías y patentes aplicadas a la amplia serie de evaporadores que llevan la marca Rossi & Catelli: Anteo, Califfo y Venus (evaporadores de circulación forzada) y Poseidon y Apollo (evaporadores de películas descendiente). Mixflow es un evaporador principalmente destinado al procesamiento de frutas y tomates.
El sistema de evaporación Mixflow es una innovación absoluta en el campo de los evaporadores. En lo específico, las tecnologías más innovadoras aplicadas son:
Intercambio de calor mediante flujo mixto ascendente/descendente integrado.
Intercambio de calor en condiciones bifásicas descendentes.
Separador de líquido/vapor de “cámara anular” con centrifugado inducido.