Intercambiador de calor de placas

líquido-líquidode acero inoxidablepara leche

Intercambiadores de calor de placas de acero inoxidable Los intercambiadores de placas de acero inoxidable son intercambiadores de calor que se utilizan en aplicaciones alimentarias para evitar problemas como la proliferación de bacterias. A diferencia de los intercambiadores de placas normales, los intercambiadores de placas de acero inoxidable realizan la transferencia de calor de forma higiénica, lo que los convierte en una opción popular en el sector alimentario. Estos sistemas se utilizan sobre todo en la industria láctea para procesos de calentamiento y refrigeración. Principio general de funcionamiento Los intercambiadores de placas constan fundamentalmente de dos puertos de entrada, placas de transferencia de calor canalizadas y dos puertos de salida. Dos de estos puertos son para la entrada y salida del fluido calefactor, y los otros dos para la entrada y salida del fluido a calentar. También es posible construir intercambiadores con más de un fluido calefactor o a calentar mediante una fabricación especial. Intercambiador de placas La función de las placas en el interior de un intercambiador de placas es transferir calor del fluido calefactor al fluido a calentar sin mezclar los fluidos. La estructura canalizada de estas placas permite que el fluido se mueva de forma muy turbulenta. Esta turbulencia provoca una distribución más homogénea del calor, lo que se traduce en una transmisión de calor más eficaz. Intercambiador de pasteurización También conocidos como intercambiadores de pasteurización, estos intercambiadores garantizan una pasteurización homogénea mediante la distribución uniforme de la leche a través de sus superficies inoxidables especiales. Aunque la leche es el primer producto alimenticio que viene a la mente cuando se menciona un intercambiador de pasteurización, estos intercambiadores también se utilizan en la producción de otros productos lácteos y muchos alimentos diferentes. Algunos de ellos son: Intercambiadores de pasteurización de nata Intercambiadores de suero Intercambiadores de zumo de frutas Intercambiadores de Salmuera Intercambiadores de Leche