Fermentador para productos lácteos

-Fermentador para yogur, nata y mascarpone. -Capacidad: de 100 a 5.000 litros. -Fermentador cilíndrico vertical fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304. -Acabado interior 2B pulido, acabado exterior floreado. -Funciones del fermentador: agitación del producto, calentamiento, pasteurización, enfriamiento y vaciado. -Interespacio para circulación de fluido calefactor y refrigerante. -Calefacción por vapor o eléctrica por resistencias. -Enfriamiento con agua de red o agua fría. -Sistema de circulación de vapor y agua fría en el fermentador. -Doble sonda PTI 00: una para el producto y otra para la cavidad. -Movimiento del producto mediante un agitador de acero inoxidable AISI 304. -El agitador es accionado por un motorreductor de velocidad variable controlado por inversor. -Sistema de lavado por recirculación con bomba centrífuga de acero inoxidable AISI 316. -Cuadro eléctrico de acero inoxidable AISI 304 completo de interfaz operador con pantalla táctil para la gestión de las recetas y de las diferentes funciones.