Máquina de marcado grill de gas GSI03-OR45

para verdura

Marcador a gas para productos de pequeño tamaño (verduras en dados, setas, alcachofas en rodajas, etc.). BREVE INFORME TÉCNICO DE LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS GAS UTILIZABLE - CONSUMOS DE GAS : - La máquina está equipada con 2 quemadores (1 quemador superior y 1 quemador inferior) con MICROFLAME. - Los quemadores pueden funcionar tanto con gas GLP (G30) como con gas ciudad (Metano - G20), que se establecerá en el pedido. - Los consumos indicativos se incluyen entre 3 mc/h (G30) y 6 mc/h (G20) - consumos medios totales / hora TEMPERATURA DE LOS RODILLOS DE MARCADO : - La temperatura de los rodillos de marcado depende de la presión de llegada del gas que el usuario tenga disponible en el sitio. - Con una presión óptima de llegada de gas de 60-65 milibares, la temperatura del rodillo se incluye entre 600° y 650°C. - Durante el ciclo de producción, una presión constante del gas de entrada permite mantener la temperatura de los rodillos entre 550° y 650°C según el producto a tratar. MARCADO DEL PRODUCTO : - Recordamos que nuestra parrilla de gas GRILL-MARKER no es apta para cocinar productos, sino que sólo los marca con el típico "negro tiras" de cocinar en una parrilla. - El marcado con tiras de los productos se obtiene pasando los productos entre los 2 rollos; la distancia entre los rollos puede ser ajustado en función del espesor de los productos a marcar (de 0 a máx. 80 mm.). - Por lo tanto, la profundidad de marcado depende del ajuste de la distancia entre los rodillos; por supuesto, con el fin de obtener el mejor resultado una vez ajustada la distancia entre los rodillos, es absolutamente necesario que durante todo el ciclo de producción el los productos a marcar tienen siempre el mismo grosor (por ejemplo: marcado de cebollas "borretanas" - cebolla diam. 20-30 mm. / Todas las cebollas deben tener el mismo diámetro o ser ligeramente más grandes o más pequeñas).