Unidad esterilizadora para la industria alimentaria

GEA cuenta con una amplia experiencia en la esterilización de productos mediante inyección directa de vapor. Durante el calentamiento directo a alta temperatura, se inyecta vapor en el producto mediante una unidad DSI (DSI = inyector directo de vapor). De este modo, el producto se calienta repentinamente y se calienta a baja presión tras un periodo de mantenimiento muy corto y, de este modo, se vuelve a enfriar con la misma rapidez. Este proceso de esterilización presenta ventajas significativas en comparación con el calentamiento indirecto mediante intercambiadores de calor. El corto tiempo de retracción y la posibilidad de tratar productos muy viscosos son las principales ventajas de esta tecnología.