Línea de producción de aceite de oliva Olive Premium 55

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Descripción general
La planta HAUS Olive Premium es una línea de producción de aceite de oliva orientada a Industria 4.0, diseñada para maximizar el rendimiento y preservar la calidad del aceite. Combina manejo ergonómico con automatización de higiene y reducción del contacto con agua y aire en la pasta y el aceite.

Principales innovaciones

• Sistema de lavado avanzado: aceitunas transportadas en banda alimentaria con soplador de aire dirigido para reducir el uso de agua y la contaminación superficial.
• Trituración de nueva generación: trituradora de cuchillas que aplica fuerza de cizallamiento para extraer aceite con mayor sabor y contenido fenólico; lavado por boquillas en la tapa frontal.
• Malaxado mejorado: malaxador con lavado por boquillas, amplias escotillas de acceso y un panel frontal que muestra temperatura de la pasta, temperatura del agua y tiempo de mezcla.
• Decantación eficiente: decantador con regulación centrífuga del nivel de aceite operable en marcha para minimizar el contacto con el aire y reducir aceite residual al final del día.
• Higiene automatizada: CIP automático (Clean-In-Place) en el separador para estandarizar la limpieza y reducir tiempos de parada.

Innovación / Tecnología / Beneficio

• Lavado avanzado | Banda alimentaria + Soplador de aire | Agua mínima, mejora de la calidad del aceite
• Trituración nueva generación | Trituradora de cuchillas con fuerza de cizallamiento | Sabor más rico y mayor extracción fenólica
• Malaxado mejorado | Lavado por boquillas + Panel de control intuitivo | Limpieza sencilla, control preciso
• Decantación eficiente | Regulación centrífuga del nivel de aceite | Contacto con el aire reducido, preservación de la calidad
• Higiene automatizada | Sistema CIP automático | Higiene óptima, reducción del tiempo de limpieza

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS — Modelo ejemplo: Olive Premium 55
POTENCIA INSTALADA DEL MOTOR - 141 kW
EQUIPO DE LA PLANTA
BELT - BKP-321 | BKP-821
WASHING - YE-50
CRUSHER - KS-22 Double Crusher
MALAXER - MS-5X1000
DECANTER - DDV 4742 CENTRIPETAL
SEPARATOR - VBA 5433-P40

Características / Especificaciones técnicas

• Diseño conforme a Industria 4.0 para operación y monitorización inteligente.
• Lavado avanzado con banda alimentaria y soplador de aire para minimizar el contacto con el agua.
• Trituradora de cuchillas (cizallamiento) para mayor extracción de sabor y fenoles; lavado por boquillas en la tapa frontal para mantenimiento.
• Malaxador con lavado por boquillas, amplias escotillas de acceso y pantalla frontal para temperatura de la pasta, temperatura del agua y tiempo de mezcla.
• Decantador con ajuste centrífugo del nivel de aceite operable sin detener la máquina para minimizar el contacto con el aire y reducir aceite residual.
• Sistema CIP automático integrado en el separador para higiene automatizada y tiempos de limpieza reducidos.
• Potencia instalada de ejemplo (Olive Premium 55): 141 kW.
• Identificadores de equipo de ejemplo: Belt BKP-321 / BKP-821; Washing YE-50; Crusher KS-22 Double Crusher; Malaxer MS-5X1000; Decanter DDV 4742 CENTRIPETAL; Separator VBA 5433-P40.
• Diseñada para optimizar operaciones, facilitar el mantenimiento y maximizar la calidad final del aceite.