Línea de producción de aceite de aguacate

continua

Descripción general
La planta de producción de aceite de aguacate HAUS es un sistema integrado continuo que realiza todas las etapas de proceso en un flujo controlado, desde la preparación de la fruta hasta la separación y purificación del aceite. La línea elimina materiales extraños, separa huesos y piel de la pulpa, reduce la pulpa a una pasta homogénea y favorece la liberación de aceite durante la malaxación. La separación de fases se realiza mediante un decantador centrifugo y el aceite crudo se pule en un separador de discos para obtener aceite de aguacate de alta pureza.

Equipo principal

• Máquina de lavado de aguacates
• Máquina separadora-con trituradora de huesos
• Malaxador
• Bomba de lóbulos
• Decantador centrifugo
• Separador de discos
• Sistemas de cintas transportadoras y transferencia

Objetivo del sistema
La planta HAUS está diseñada para procesar aguacates en condiciones higiénicas, extraer el aceite de la pulpa y separar eficazmente el aceite de las fases líquida y sólida, manteniendo un flujo de producción continuo y optimizando el uso del agua mediante recuperación.

Objetivos de producción

• Preparar los aguacates conforme a condiciones higiénicas de producción
• Preservar la integridad del fruto durante el manejo
• Separación controlada del hueso y la piel de la pulpa
• Obtener una pasta de aguacate homogénea adecuada para la malaxación
• Realizar la malaxación a temperatura y velocidad controladas para favorecer la liberación de aceite
• Separar eficazmente aceite, agua vegetal y orujo
• Eliminar agua libre, sólidos finos y sedimentos del aceite
• Mantener un flujo de producción continuo y consistente
• Reducir el consumo de agua mediante sistemas de recuperación

Etapas del proceso (Etapa — Equipo — Función)
1. Lavado — Máquina de lavado de aguacates — Eliminación de materiales extraños y preparación higiénica de la fruta
2. Separación y trituración del hueso — Máquina separadora-con trituradora de huesos — Separación de hueso y piel de la pulpa y preparación de una pasta homogénea
3. Malaxación — Malaxador y bomba de lóbulos — Mezcla controlada de la pasta para promover la coalescencia de las gotas de aceite y su liberación
4. Separación de fases — Decantador centrifugo — Separación de aceite, fase líquida y orujo
5. Purificación del aceite — Separador de discos — Eliminación de agua residual, sólidos finos y sedimentos del aceite crudo
6. Transferencia de materiales — Sistemas de cintas transportadoras y transferencia — Transferencia continua de materiales entre etapas

Principio de funcionamiento
La línea comprende inspección y clasificación de materia prima, lavado con circulación y enjuague de agua, separación de hueso/ piel mediante un sistema rotor-pantalla, homogenización para producir una pasta uniforme, malaxación controlada y separación centrífuga de fases. Las condiciones de referencia para la malaxación son 30–45 °C a baja velocidad durante aproximadamente 40–45 minutos para favorecer la coalescencia de las gotas y la liberación de aceite. El decantador separa tres fases de salida (aceite de aguacate, agua vegetal, orujo). El aceite crudo se clarifica en el separador de discos para eliminar agua residual, sólidos finos y sedimentos, obteniendo un aceite de alta pureza.

Características

• Limpieza eficaz para apoyar condiciones higiénicas de procesado
• Manipulación suave para preservar la integridad del fruto y minimizar pérdidas
• Recuperación de agua para reducir el consumo y los costes operativos
• Separación y trituración integradas para simplificar el flujo del proceso
• Homogeneización para obtener una pasta con tamaño de partícula adecuado para la malaxación
• Malaxación controlada (baja velocidad, temperatura controlada) para favorecer la liberación de aceite
• Tecnología continua de decantación para una separación eficiente de fases

Especificaciones técnicas

• Tipo: Planta de producción de aceite de aguacate de sistema continuo
• Tecnologías principales: Decantador centrifugo para separación de fases; Separador de discos para purificación del aceite; Malaxador con control de temperatura y mezcla a baja velocidad; Bomba de lóbulos para alimentación continua; Sistema rotor-pantalla para separación hueso/ piel y homogenización
• Etapas del proceso: Inspección y clasificación; Lavado; Separación y trituración hueso/ piel; Homogeneización; Malaxación; Separación por decantador; Purificación del aceite por separador; Transferencia de materiales
• Condiciones de referencia de malaxación: 30–45 °C, aprox. 40–45 minutos (temperatura controlada, mezcla a baja velocidad)
• Salidas: Aceite de aguacate (aceite crudo), agua vegetal (fase líquida), orujo/masa (residuos sólidos)
• Higiene y manipulación: Diseñado para procesamiento higiénico y manipulación suave para preservar la integridad del producto
• Gestión del agua: Recuperación de agua para reducir el consumo
• Operación: Flujo continuo y controlado con cintas transportadoras y sistemas de transferencia