Línea de producción de panes de galletas

automática

Gracias al amplio know-how de ITECA, nuestras líneas automáticas para la producción de biscotes se encuentran entre las más grandes del mundo y permiten la producción de todo tipo de pan tostado: clásico, integral de harina de trigo, de grano y light. Además, ITECA estudia y realiza productos para satisfacer las necesidades individuales de cada cliente: nada se deja al azar. Con la asistencia de los técnicos de ITECA, el cliente puede definir y elegir las características del producto: dimensiones del producto, peso específico y espesor de la corteza. Una vez mezclados todos los ingredientes, la masa se lamina y se porciona, para obtener una barra de pan que se coloca automáticamente en moldes específicamente diseñados. Tras la fermentación, se coloca automáticamente una tapa opcional en el molde y el producto se transporta al horno. En este momento, las barras de pan entran en la cámara de curado para ser posteriormente cortadas en rebanadas y tostadas. Para quienes deseen producir picatostes, el sistema de corte de barras está expresamente estudiado para obtener los picatostes con la forma deseada. Moldes libres Sin sistema de transmisión por cadena que una las diferentes unidades. Mayor riesgo de error del operario. Mayor flexibilidad operativa de la línea, permitiendo la producción de diferentes tamaños con cambios de producción más rápidos.