Freidora industrial continua Stein FA-5

deep-fatcon transportadorde altura regulable

Resumen
La serie Stein FA es una freidora con cinta para pruebas piloto/laboratorio, eléctrica y de calentamiento directo por inmersión en aceite, desarrollada para el desarrollo de nuevos productos y tiradas de producción muy pequeñas. Reproduce las características de proceso de freidoras de mayor escala, por lo que resulta adecuada para pruebas piloto, ajustes de formulación y pequeñas producciones en comedores, cadenas de restaurantes, escuelas y otras instalaciones de alimentación masiva.

Principales características

• Cinco tubos de inmersión eléctricos montados longitudinalmente proporcionan temperatura de aceite uniforme de extremo a extremo y de lado a lado
• Interruptor de seguridad por bajo nivel de aceite que evita el funcionamiento del calentador con nivel bajo
• Cinta sumergible superior con sujeción ajustable para productos de distintas alturas
• Cubierta aislada que contiene los humos del aceite y mejora la ergonomía del operador
• Tanque de almacenamiento de aceite integrado y bomba de circulación con filtro de sedimentos manual que facilitan la gestión del aceite y el vaciado para limpieza

Detalles

• Diseñada para prefritar una amplia gama de productos rebozados para fijar el rebozado e incorporar aceite para el desarrollo del sabor; capaz también de cocinar substratos rebozados y no rebozados hasta la temperatura final objetivo
• Disponible con accionamiento eléctrico y controles de botón pulsador
• Ancho útil de la cinta: 14 pulgadas
• Longitud útil de fritura: 4 pies

Opciones

• Modificación del transportador para tempura con cinta de lamas de teflón en la entrada
• Transportador de descarga de 24 pulgadas

Modelos

• Stein FA-5 Freidora con cinta para piloto/laboratorio

Servicio
Servicios integrales a lo largo del ciclo de vida: mantenimiento preventivo, recambios, optimización del rendimiento y asistencia in situ para maximizar la disponibilidad y controlar los costes operativos.

Descargas
FA-5 Fryer Specifications | 0.1MB | PDF

Especificaciones técnicas

• Tipo de producto: freidora con cinta de inmersión en aceite, eléctrica, para piloto/laboratorio
• Calentamiento: cinco tubos de inmersión eléctricos longitudinales para distribución uniforme de la temperatura del aceite
• Controles: accionamiento eléctrico y controles por botones
• Ancho útil de cinta: 14 pulgadas
• Longitud útil de fritura: 4 pies
• Seguridad: interruptor de bajo nivel de aceite
• Transportador: cinta sumergible superior con sujeción ajustable
• Tapa: cubierta aislada para contener humos y mejorar la ergonomía
• Gestión del aceite: tanque integrado, bomba de circulación y filtro de sedimentos manual