Analizador de grasa TA-3000

de alimentosde procesode viscosidad

El analizador de textura de alimentos TA-3000 es aplicable para probar las propiedades físicas de los alimentos y otros productos de consumo.Características del producto:Pantalla táctil en color de 10 pulgadas con interfaz gráfica de usuario (GUI).Sensores de alta precisión garantizan una alta exactitud y repetibilidad del sistema de medición de fuerza.Múltiples configuraciones inteligentes, incluyendo protección de límite, protección de sobrecarga, auto-posicionamiento y memoria de apagado.Proporciona una variedad de modos de prueba, tales como TPA (Análisis de Perfil de Textura), la ternura de la carne, la fuerza de gel, la fuerza de fideos, módulo elástico, tensión de tracción, pelado, resistencia a la tracción, resistencia a la compresión, la viscosidad, y más.sistema de control de movimiento con alta precisión y un funcionamiento suave.el instrumento está integrado con el software operativo más reciente de SAICHENG, que ofrece una interfaz fácil de usar, procesamiento inteligente de datos, la gestión estricta de usuario, y el almacenamiento seguro de datos.equipado con micro-impresora y la interfaz USB estándar.normas de ensayo:Este instrumento de prueba se ajusta a muchas normas nacionales e internacionales: GB/T 28304-2012, GB/T 6783-2013, AACC (16-50), AACC (74-09), NY/T 1180-2006, SC/T 3702-2014, ASTM D1894-90, Método FINAT, Afera 4013, Afera 4015, Afera 5001, Afera 5004.Aplicación en la industria alimentaria:La aplicación de un analizador de textura en la industria alimentaria implica la evaluación de las propiedades físicas de los productos alimenticios mediante la medición de su respuesta a diversas fuerzas. Esto incluye acciones como cortar, cizallar, masticar, comprimir o estirar el alimento. Estas pruebas son cruciales para garantizar una calidad y textura uniformes, factores clave para la satisfacción del consumidor y la estandarización del producto. El análisis de la textura se utiliza ampliamente en el control rutinario de la calidad de los productos alimentarios para mantener y mejorar sus atributos sensoriales y su calidad general.Aplicaciones básicas:Surimi, trigo, geles/gelatina, goma, salsa, grasa, té, productos cárnicos, fruta, tierra, adhesivos, almidón, forraje, medicamentos, cera, cosméticosElasticidad, dureza, cohesividad, resistencia al estallido, punto de rotura, resistencia del gel, madurez, límite elástico, pegajosidad, consistencia, relajación, flexibilidad, adhesividad, firmeza, compresión, resistencia a la tracciónEspecificaciones técnicas:Rango de prueba: 5 kg (Estándar), 10 kg, 25 kg, 50 kg (Opcional)Precisión: 0.0001 gVelocidad de la prueba: 0 ~ 50mm/s (Ajustable)Resolución de la velocidad: 0.001 mm/sCarrera: 0 ~ 420 mmExactitud del desplazamiento: 0.0001 mmFuente de alimentación: AC 100-240V 50/60Hz (se puede cambiar a los requisitos locales)Dimensión del instrumento: 300 mm (W) x 400 mm (D) x 850 mm (H)Peso neto: 25 kgConfiguraciones:Instrumento, Tableta, Micro-impresora, Accesorio de medición. Más de 300 tipos de accesorios de prueba de textura.Preguntas frecuentes:La textura de los alimentos se refiere a las cualidades de un alimento que se pueden sentir con los dedos, la lengua, el paladar o los dientes. Los alimentos presentan una gran variedad de texturas, como el crujiente de las galletas saladas o las patatas fritas, el crujiente del apio, la dureza de los caramelos, la ternura de los filetes, la masticabilidad de las galletas de chocolate y la pegajosidad del toffee, entre otras. La textura es importante para los consumidores, ya que indica la calidad alimentaria de los alimentos, que puede cambiar a medida que se almacenan. Los consumidores tienen expectativas específicas sobre la textura de la mayoría de los alimentos; cualquier desviación de estas expectativas puede afectar a su disposición a repetir la compra o a seguir consumiendo el producto. El análisis de la textura de los alimentos es la ciencia utilizada para medir objetivamente las propiedades físicas (o características mecánicas) de un producto alimentario. Los analizadores de textura se utilizan para simular o crear tensiones controladas dentro de la muestra, similares a las que se producen durante el consumo o el uso. La ciencia de la medición de la textura (análisis de textura) abarca los campos de la reología (la ciencia del flujo de materiales) y la ciencia de los materiales. El análisis de textura implica el estudio de la deformación y el flujo de un alimento sometido a tensión, e incluye la evaluación de materias primas, componentes intermedios y productos acabados. Desde la perspectiva del fabricante, el análisis de la textura de los alimentos puede evaluar la funcionalidad de un ingrediente durante el proceso de producción o su efecto en el producto acabado. Desde la perspectiva del consumidor, garantiza las propiedades sensoriales previstas, la calidad o el rendimiento funcional de un alimento.