En el desarrollo de los Menes, nuestro principal objetivo era satisfacer las necesidades del cliente de la forma más exacta posible con un elaborado diseño conceptual modular. Por eso, la línea Menes se puede adaptar a las necesidades individuales de cada cliente; se puede actualizar en cualquier momento más tarde. Los componentes de Koenig de eficacia probada, como elementos de siembra, estaciones de conformado, estaciones de corte, unidades de retracción, etc., forman parte de este sistema modular.
Características de rendimiento:
rendimiento de masa de hasta 5.000 kg por hora
disponible en anchos de trabajo de 600/800/1.200 y 1.600 mm
anchura de la hoja de masa utilizable de 500/700/1.100 y 1.500 mm, dependiendo de la consistencia de la masa
espesor de la banda de masa de 1 mm - 70 mm
diseño modular completamente desarrollado con una amplia gama de herramientas; se pueden añadir más módulos en cualquier momento
sistema único de procesamiento de láminas de masa de ancho ajustable para obtener una lámina de masa homogénea desde el principio
sistema de procesamiento de láminas de masa para rendimientos de masa de 150-185, dependiendo de la calidad de la harina
Cabezal satélite doble "Twin Sat" para el procesamiento más suave de la masa
revestimientos lisos y fáciles de limpiar para las más altas exigencias de higiene
para diferentes masas, como hojaldre, pastelería danesa, masas para pizza, ciabatte, baguettes, etc.
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