Evaporador de capa fina LabVap®

de procesopara la industria agroalimentaria

El material de alimentación se dosifica en el evaporador de película delgada a una velocidad constantemente controlada desde el tanque de alimentación por medio de una bomba peristáltica de grado alimentario. Al entrar en el evaporador, la alimentación se distribuye inmediatamente en la pared térmica, por el rotor giratorio, como una fina y agitada película líquida. El producto se mantiene en una película líquida delgada y turbulenta por el rotor a medida que se desplaza a través del evaporador. Bajo estas condiciones muy favorables de transferencia de calor y masa, se produce una evaporación rápida y el vapor sale a través de la salida superior de vapor para su condensación en un intercambiador de calor de carcasa y tubo pulido. El destilado se recoge en un matraz Erlenmeyer. El concentrado (fondos) fluye por gravedad desde la salida inferior del evaporador hacia un matraz Erlenmeyer. La capacidad puede ser variada ajustando la velocidad de avance, la temperatura de calentamiento, la velocidad del rotor y/o el vacío para lograr el resultado de composición deseado.