Cuba de mezcla VIP series

de fermentaciónpara vinode acero inoxidable

El "Wineficator Romat" es un fermentador de tipo punch-down diseñado para facilitar el pigéage. Un supresor de tres palas rompe y sumerge el sombrero de orujo, extrayendo el color, los taninos, el sabor y los aromas del orujo. Un mecanismo especial hace girar las palas del supresor 20° en cada prensado. El aspersor giratorio HELI empapa uniformemente el sombrero de orujo en el depósito, mientras que un tamiz incorporado separa la sustancia sólida del líquido. Los dispositivos neumáticos envían burbujas desde el fondo del depósito, agitando y mezclando delicadamente el líquido. Unas palas giratorias situadas en el fondo del tanque de fermentación de vino por perforación se activan para descargar completamente el orujo del recipiente Un panel de control programable con pantalla táctil sirve de supresor, regulador de la temperatura y de la bomba, lo que permite automatizar todo el proceso. La camisa de gran tamaño y con hoyuelos se encarga de que la temperatura dentro del fermentador punzante sea siempre óptima. Gracias a la construcción vertical de la camisa de refrigeración, los líquidos almacenados se enfriarán eficazmente aunque el depósito no esté lleno hasta el borde. Los materiales duraderos y de alta calidad permiten que el depósito de fermentación de vino se mantenga en perfectas condiciones, incluso después de años de uso profesional. Supresor neumático El fermentador punch-down cuenta con un supresor de tres palas montado en un cilindro neumático. El supresor rompe el tapón de orujo y gira 20° en cada pulsación. Aspersor giratorio El aspersor giratorio HELI está montado en el cabezal del fermentador de remontado. Empapa eficazmente toda la capa de orujo en el depósito de vino.