Escarificadora SCORE 540

La gama SCORE de MAJA es adecuada para el marcado totalmente automático de la corteza de diferentes cortes de carne de cerdo fresca, por ejemplo, panceta, lomo, jamón, especialmente para la producción de productos de cerdo asado. Óptimo resultado incluso con cortes de carne planos y sin forma. Ya no es necesario el corte manual con cuchillo de mano ni el post-procesamiento, lo que tiene además una influencia positiva en la higiene del producto (menor riesgo de contaminación por un menor contacto con las manos).