Freidora industrial en continuo 10SAG
para aperitivosautomática

freidora industrial en continuo
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Características

Tipo
en continuo
Producto alimentario
para aperitivos
Otras características
automática

Descripción

Productos por hora 10.000 unidades por hora *El tiempo de fritura puede variar según el tamaño del producto Producción en kilo 300 kg/h Productos congelados La capacidad de producción de productos congelados es la mitad de la capacidad de los productos frescos, considerando 1 minuto y 30 segundos de fritura *Producción de 5.000 a 7.000 unidades/hora Tamaño en gramos del producto 8g a 180g *Puede haber variaciones en la capacidad de producción, para más o para menos, dependiendo de la textura, la temperatura y las condiciones de humedad de la masa Sistema Agua y aceite *La cuba de la freidora está compuesta por dos cámaras, una que contiene aceite y otra que contiene salmuera, que sirve para filtrar el exceso de harina que se desprende de los productos fritos para evitar la carbonización y conservar las características de la grasa, manteniendo el nivel de acidez siempre bajo Capacidad volumétrica de aceite 205 litros Capacidad de volumen de salmuera 65 litros *65 litros de agua + 10 kg de sal Tipo de aceite Vegetales *No deben utilizarse grasas animales o vegetales ni aceite de palma Tiempo de calentamiento del aceite 30 minutos *Aproximadamente Tiempo de permanencia del producto en el aceite La construcción de la freidora permite que el tiempo de fritura sea de 1 segundo a 10 minutos Temperatura regulable La temperatura de fritura depende del producto, pero en general es de 180ºC, que es mantenida por la placa electrónica, incluso cuando no se fríen productos salados *Si se suministra con salados congelados, la variación de temperatura será mayor y la capacidad de producción será menor

Catálogos

Fryer 10SAG
Fryer 10SAG
2 Páginas
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.