Horno de cocción Gastromix seriesde cámarade vaporde convección forzada
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Características
- Función
- de cocción
- Configuración
- de cámara
- Fuente de calor
- de vapor
- Atmósfera
- de convección forzada
- Otras características
- de acero inoxidable, programable, para la industria agroalimentaria
- Temperatura máxima
Máx.: 300 °C
(572 °F)Mín.: 30 °C
(86 °F)
Descripción
-Capacidad: 7x GN1/1- 40 mm
-Modo vapor +30 °C - +130 °C
-Modo de convección +30 °C - +300 °C sistema de control de humedad
-Combinación vapor/convección +30 °C - +300 °C con sistema de control de humedad
-Programable, posibilidad de memorizar 99 programas 4 ciclos en secuencia automática
-Biblioteca para 90 programas de cocción automáticos (se necesita una sonda de núcleo)
-Control manual de la humedad
-Ventilador con inversión automática de la dirección del ventilador
-Modo de mantenimiento de temperatura
-Enfriamiento rápido de la cámara
-Control electrónico
-Generación de vapor directamente en la cámara del horno
-Programa de limpieza manual
-Ducha de mano
-La rutina de autodiagnóstico comprueba automáticamente las funciones principales
-Relámpago
-Guías laterales, desmontables
-Puerta de doble cristal, modelo estándar para zurdos
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