Línea de producción de aceite de oliva

automáticaen continuode discontinuo

Las plantas SINTESI están diseñadas para producir aceites con alto contenido fenólico en explotaciones pequeñas y medianas. El ciclo de trabajo puede ser continuo o discontinuo. El triturador es independiente y está equipado con un inversor para ajustar la velocidad de trituración. La gestión del oxígeno a la entrada del triturador caracteriza el tratamiento y es un factor muy importante que permite la formación de la lipoxigenasa y, por tanto, de los aromas; igualmente importante para la calidad final del producto es el delta de temperatura entre la entrada y la salida de la pasta del triturador. El batido se realiza en un batidor vertical cerrado diseñado para crear una ligera depresión; el control de la temperatura es global. La alimentación de la pasta se realiza a través de una bomba controlada por una electroválvula, y la salida a través de una bomba de pistón elíptico modelo PSS montada en cada batidor. La limpieza se ve facilitada por la apertura total de la cubierta superior, que garantiza que no haya lugares donde puedan quedar residuos; el lavado automático está disponible como opción. El decantador horizontal que separa el líquido del sólido se ha desarrollado para obtener la máxima eficacia con la máxima calidad; el sinfín 2.0 se ha diseñado para conseguir un producto más limpio sin necesidad de añadir agua; no hay aumento de temperatura en la extracción. En conclusión, podemos decir que las plantas SINTESI le permiten extraer un gran producto, al tiempo que se beneficia del apoyo que solo nuestra empresa puede proporcionar durante todas las etapas de procesamiento: esto marca toda la diferencia.