Torrefactor de cacahuetes FRV series

de granos de cacaoen continuo

El tostador continuo FRV está diseñado para el tueste por convección de granos de cacao, frutos secos o productos similares. El tostado de granos enteros es el método tradicional de tostado de cacao y sigue siendo el preferido por numerosos fabricantes de chocolate debido al buen desarrollo del aroma. Las habas de cacao se secan a temperaturas de unos 100°C. El tostado tiene lugar en un paso posterior, aumentando la temperatura del producto hasta el nivel requerido para conseguir el perfil de sabor preferido. Debido a su fácil funcionamiento y mantenimiento, la FRV es la opción preferida por los fabricantes de chocolate o los recién llegados a la industria del procesamiento del cacao. Además, la FRV se utiliza ampliamente para el pretratamiento de los granos de cacao antes del aventado y el tostado de las pepitas. Mediante el uso de zonas de enfriamiento opcionales, el producto caliente puede enfriarse después del tostado a una temperatura inferior a 55-75°C para finalizar el proceso térmico. Incorporando nuestro reaktor desbacterizador opcional FGR, la FRV puede alcanzar un TPC inferior a 100. El FRV ofrece las siguientes características - Configuración modular con hasta 4 zonas de tostado - Manejo muy sencillo - El control automático de la temperatura de tostado garantiza una calidad de tostado o pretratamiento constante - Amplia gama de temperaturas de tostado (hasta 155 °C) - Tostado suave y uniforme gracias al mínimo movimiento mecánico del tostador y al flujo de aire a contracorriente - Mínimo riesgo de incendio y baja necesidad de mantenimiento gracias al aire fresco