Línea de producción de queso queso de pasta dura queso de pasta blanda
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Características
- Tipo de queso
- queso de pasta dura, queso de pasta blanda
Descripción
Después de la pasteurización, la leche se bombea a las tinas de queso donde se añade cuajo y /o fermenta y comienza la elaboración del queso. El tamaño y la forma de la cuba, así como el tipo de agitación y calentamiento se personaliza en el queso deseado. Cuando la cuajada está lista, puede ser descargada o bombeada a recipientes de recogida, cubas de prensado; máquinas formadoras de queso o líneas de pasta filata
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