Formadora para pasta ñoquis MULTILINE 800

rellena

CARACTERÍSTICAS Co-extrusora para la producción de productos rellenos. Es una máquina multifunción capaz de extrudir, también con inyección de relleno, masas de diferente tipo y obtener productos como: ñoquis de patata, canederli, albóndigas de carne, arancini di riso, galletas, masa fermentada para pizza y panes. La co-extrusora Multiline 800 es una máquina diseñada para producir productos rellenos con masas de diferentes tipos, en particular, para la producción del ñoqui relleno. Está construida totalmente en acero inox Aisi 304 y, gracias a su estructura, permite una rápida y completa desinfección de todas las partes en contacto con los alimentos. . La máquina está equipada con unidades de extrusión de velocidad variable que permiten dosificar la cantidad de masa y de relleno y de una bomba especial de engranajes para inyectar los rellenos líquidos. Su sistema propio de corte patentado garantiza el cierre de forma esférica del producto en ambos lados, haciendo que el relleno permanezca cerrado herméticamente en el interior, incluso después de la cocción. DATOS TÉCNICOS Forma producto: esférico/cilíndrico esférico Dimensiones producto: D. 18/50 mm. Longitud producto: 18/100 mm. Producción por hora: kg/H 450/900 Potencia instalada: KW. 15 La co-extrusora está formada por las siguientes unidades básicas: • Cuba de extrusión masa de velocidad variable • Cuba de extrusión de relleno de velocidad variable con una bomba de engranajes para inyectar rellenos incluso muy fluidos • Espiral de resina acetálica y palas extraíbles para alimentación de acero inox