Mezcladora de carne

Combina el trabajo de una bobina doble, es decir que la cinta interna asegura la mezcla íntima de los ingredientes en una dirección, mientras que la parte inferior entera del mezclador es raspado por la cinta externa. Esta cinta concéntrica doble también le hace muy rápidamente vacío posible el producto entero simplemente invirtiendo el lado de la rotación. Además, este mezclador ofrece la posibilidad de integrar una bomba de dislocación positiva, que asegura la transferencia de la preparación a la unidad y a la cubierta de dosificación. Este tipo de mezclador es particularmente conveniente para las preparaciones de componentes con las salsas o las emulsiones, por ejemplo: carne cruda o cocinada, Ragúes, arroz, Verduras tales como mayonesa o ratatouille del apio, Pescados como la sopa o los picadillos del mar, Coronillas tales como carne en lata, carne de salchichas de cerdo, etc… Las ventajas se reducen tiempo y eficacia de mezcla, mientras que preservan la integridad de los productos mezclados.