Horno de envejecimiento Booster
de envejecimiento aceleradode cocciónde tipo armario

horno de envejecimiento
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Características

Función
de envejecimiento, de envejecimiento acelerado, de cocción
Configuración
de tipo armario
Fuente de calor
de microondas
Atmósfera
con circulación de aire
Otras características
a medida, para la industria agroalimentaria
Temperatura máxima

25 °C
(77 °F)

Ancho

475 mm
(18,7 in)

Alto

1.197 mm
(47,13 in)

Profundidad

555 mm
(21,85 in)

Descripción

PRÓXIMAMENTE **Empezaremos a exportar este producto el año que viene** El Aging Booster funciona enfriando la superficie de los alimentos mientras calienta el interior con microondas. Este aparato utiliza una tecnología de control de microondas altamente refinada que es 10 veces más delicada que un microondas convencional. Los aparatos convencionales utilizan microondas en intervalos de 10-100 vatios para controlar la temperatura, pero el Aging Booster tiene un sistema de control más fino que controla en intervalos de 1 vatio. El aparato tiene 4 ventajas 1-Acelera el proceso de envejecimiento. Calentar el interior de los alimentos activa las enzimas y favorece la descomposición de las proteínas, aumentando el sabor umami y la ternura. 2-Las ondas electromagnéticas alteran directamente el contenido de sal, creando un sabor más suave. 3-se reduce el contenido de agua. El microondas suele resecar los alimentos fríos. El envejecimiento libera el sabor umami y reduce la necesidad de recortar. 4-La superficie exterior se enfría. Normalmente, los alimentos empiezan a descomponerse desde el exterior, pero con el Aging Booster, el enfriamiento a fondo impide la proliferación de bacterias. Prevemos vender el Aging Booster de mayor tamaño (5 kg de capacidad) tanto en el país como en el extranjero a partir de diciembre de 2023. Para más información https://www.youtube.com/watch?v=P1S9wd_Fmpc

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Catálogos

Aging Booster
Aging Booster
11 Páginas
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.