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Línea de tratamiento UHT UHT series

línea de tratamiento UHT
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Características

Productividad

Mín.: 125 l/h (33,02 us gal/h)

Máx.: 6.000 l/h (1.585,03 us gal/h)

Descripción

“ El sistema del UHT de STEPHAN fue diseñado para que la uperización continua aumente la vida útil de toda clase de queso procesado. El sistema del UHT puede manejar el queso procesado del punto bajo a de gran viscosidad tal como extensión, bloque, rebanadas de IWS y análogo. Después de que el primer paso de precalentamiento al °C 85 en una cocina del lote de STEPHAN o cocina continua, el producto sea calentado en la cabeza del UHT a una temperatura del °C 145 con cierto tiempo de ocupación de desactivar las esporas. La cabeza del UHT y la sección de la tenencia del calor son Teflon cubierto para evitar ajustes y quemadura-ONS. El queso será enfriado luego muy rápidamente al °C 85 flashcooling bajo vacío. La estructura del queso tiene que ser reconstruida en un tanque de desnatado con una frecuencia diseñada especial controlada batiendo la herramienta, controlada por un sistema en línea de la viscosidad. El tanque de desnatado está en una posición inclinada para evitar la rotación del producto y para hacer la reacción batiente más eficiente. La reacción flashcooling y batiente se podía alcanzar en los tanques separados o en nuestra combinación única del tanque el flashcooling y de desnatado, siguiendo el principio de STEPHAN: todo junto. Para las campañas de producción extendidas (40 h directos y más) el sistema del UHT consiste en una ejecución doble de la cabeza, mientras que una cabeza del UHT es en funcionamiento la otra cabeza está bajo limpieza intermedia, ser preparado para el interruptor principal siguiente over. \ /html”

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Catálogos

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.