Sistema de disolución

-Sistemas totalmente automatizados. -Ahorro significativo. -Control total de los ingredientes. -Calidad constante del producto. -Disponibilidad constante del producto. -Aumento de la productividad. LEVADURA LÍQUIDA La levadura líquida se fabrica disolviendo bloques de levadura comprimida en agua. Una vez añadida la levadura, el sistema introduce automáticamente el agua en un depósito refrigerado equipado con un agitador. La cantidad de levadura necesaria se muestra en la pantalla y se introduce manualmente en el depósito. A continuación comienza el proceso de disolución. A continuación, la solución se enfría a unos 5ºC antes de que la preparación líquida se introduzca en un circuito de refrigeración y se transfiera para su dosificación automática en la producción. La limpieza se efectúa automáticamente, utilizando agua caliente y fría introducida por una bola pulverizadora giratoria. Opcionalmente, se puede integrar en el sistema un sistema PIG o de lavado CIP. SALMUERA Una vez que los materiales están listos, el sistema introduce automáticamente el agua mientras muestra la cantidad correcta de sal necesaria. La sal puede introducirse manualmente, aunque el sistema es capaz de recoger y dosificar automáticamente la cantidad necesaria. Comienza el proceso de disolución. El preparado líquido se introduce en un circuito de refrigeración y se transfiere para su dosificación automática a la producción. Una vez más, la limpieza se realiza automáticamente, utilizando agua caliente y fría introducida por una bola pulverizadora giratoria.