Freidora industrial en continuo TEC

de carnepara aperitivospara pescado

Nuestra freidora continua Gama TEC de TECNOFRYER están especialmente diseñadas partiendo del radiador sumergido para prolongar la vida útil del aceite o la grasa de fritura. Garantizan una temperatura de intercambio mucho más baja que la que se obtiene con sistemas eléctricos o de gas. DISEÑO DE FREIDORA CONTINUA GAMA TEC A MEDIDA: Las freidoras en continuo de la Gama TEC de TECNOFRYER están diseñadas con diferentes sistemas de transportador para cada tipo de producto y según las exigencias de cada cliente. Diseñamos para sectores de alimentación como carne, pescado, aperitivos, dulces, precocinados e incluso comida para mascotas. La velocidad y superficie de intercambio térmico evita continuos y bruscos intervalos de enfriamiento/calentamiento del aceite, esto nos garantizará una óptima uniformidad de fritura alargando la vida útil del aceite. Además están gestionadas electrónicamente y preparadas para incluirse en líneas productivas existentes. PRINCIPALES VENTAJAS DE LA FREIDORA CONTINUA GAMA TEC: Intercambiador de aceite térmico sumergido en la cuba de fritura: - Reduce al mínimo el salto térmico entre fuente de calor y temperatura requerida de fritura. - Aumenta la velocidad de respuesta y de regulación de temperatura. - Mantener el aceite de fritura lo más estático posible. - Reduce al mínimo el movimiento del aceite/grasa de fritura en el interior de la freidora durante el proceso de fritura. Campana de extracción de humos con filtros de separación de grasa, turbina de alta eficiencia y cierre perimetral acristalado para: - Facilita la extracción de los humos y el vapor, evitando la recaída de la condensación en el aceite de fritura.