Línea de producción agroalimentaria CROYMAT

CROYMAT dispone en pocos centímetros de la tecnología de grandes líneas para la producción automatizada de croissants de 12 a 150 gramos de peso. Unidad de calibrado: calibra la masa al espesor requerido y la une eliminando los desperdicios. Unidad de enrollado: el ajuste de los cilindros de calibrado inferior y superior permite modificar el número de rodillos de masa. La consistencia de laminación se ajusta cerrando o abriendo las bandas para obtener cualquier tipo de producto laminado. Gracias a las correas enrollables fácilmente extraíbles, la limpieza se puede realizar rápidamente. Dispositivo de corte: corta la masa en dos etapas evitando que se pegue a la cortadora. La velocidad diferenciada de las cintas permite un transporte regular de triángulos de masa a la unidad de enrollado. Los rodillos de corte se pueden cambiar en pocos segundos. El dispositivo de recuperación de chatarra transporta la masa sobrante en una bandeja adecuada situada debajo del dispositivo de corte, lo que hace que la recuperación de la masa sea sencilla y rápida. Con la mesa de by-pass, Croymat se convierte en una verdadera línea de panadería. Con diferentes rodillos de corte, Croymat no sólo le ofrece muchos tipos de croissants, sino que también puede tener cualquier tipo de producto de panadería. Los rodillos de corte se pueden personalizar. Se puede personalizar ampliamente añadiendo una bomba eléctrica y una guillotina, cortando rodillos y plegadoras de masa, además de una amplia gama de otros accesorios.