Cuba de almacenaje BRIMAX 1000

de carnede acero inoxidablede uso alimentario

La tecnología BRIMAX permite la producción de todo tipo de salmueras utilizadas en procedimientos de inyección, maceración y/o volteo, manteniendo una calidad de producto estandarizada bajo los más estrictos requisitos de higiene. Una característica única es el software, que ha sido desarrollado y perfeccionado utilizando años de experiencia, que realiza, controla y documenta todo el sistema, como el operador. Características y ventajas El mezclador BRIMAX garantiza la fusión precisa de los componentes sólidos y líquidos, los procedimientos guiados por el sistema, los procesos de mezcla controlados hasta el resultado de la salmuera terminada y debidamente refrigerada, que se supervisa automáticamente La unidad de control de BRIMAX es el panel de gestión central del sistema. Equipado con un gran panel táctil de 10", permite trabajar tanto en modo automático como manual. El control automático, que guía al operador en cada paso, organiza la mezcla y el enfriamiento de la salmuera según las recetas especificadas (ingredientes con peso, tiempos de mezcla, ajustes de temperatura). Las funciones del modo manual incluyen la mezcla, el enfriamiento y el bombeo mediante la entrada manual. El depósito de almacenamiento BRIMAX garantiza el suministro de salmuera a los consumidores (inyector, masajeador, contenedor de carga, bombo). El equipo opcional con agitador/bomba de cizalla y placa térmica garantiza una temperatura constante y una salmuera homogénea. El mezclador de salmuera, una opción importante, representa el complemento perfecto del sistema de procesamiento de salmuera Schröder .