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Túnel de refrigeración POLAR WIND

túnel de refrigeración
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Descripción

El túnel Polar Wind es la solución revolucionaria e innovadora de refrigeración y conservación. Productos como la ensalada y la fruta pueden ser ahora enfriados después del túnel de seacado o después de la centrífuga y antes de su envasado. Las principales ventajas y caracteristicas del sistema son : • El enfriamiento por nitrógeno presenta características totalmente particulares facilitando muchas ventajas con respecto a los otros sistemas existentes. • El proceso se lleva a cabo en una atmósfera poco oxigenada que impide la aparición de fenómenos de oxidación en el producto. • Mejoras en el color de las hojas. • La frescura del producto terminado mejora visiblemente. • Los tiempos de refrigeración se reducen y con ello se disminuye sensiblemente la carga bacterial durante el proceso de trabajo.

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