Unidad de ahumado y cocción de carne

para pescadode acero inoxidable

Destino La cámara está diseñada para el tratamiento térmico (cocción, ahumado) de todo tipo de productos cárnicos y embutidos, quesos, pescado etc. Ventajas Distribución uniforme de la temperatura en la cámara y en el propio producto. Automatización de los procesos tecnológicos. Estructura prefabricada, realizada en acero inoxidable de alta calidad. El uso de espuma de poliuretano y lana de roca permite un excelente aislamiento térmico. Los sellos hechos de caucho de silicona aseguran la hermeticidad del espacio interior. El sistema de circulación del aire permite una distribución uniforme de la temperatura. Tiempo corto de procesamiento del producto. Ahorro de energía. Pérdidas mínimas de peso del producto, alta calidad y repetividad.