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Capacidad: 338, 490 l
... Ideal para reafirmar la cuajada estirada (mozzarella, scamorza, caciocavallo y Sila caciocavallo). ...
Capacidad: 500 l - 24.000 l
... queseras, estas cubas son la referencia para la elaboración de quesos con DOP (denominación de origen protegida). No apoyo en la parte inferior de la cuba, lo que permite una mejor limpieza y rendimiento del queso. Mezcla ...
... -La línea está compuesta por una cuba enteramente fabricada en acero inoxidable AISI 304, el sistema de transporte y manipulación del producto está montado en el interior de la cuba. -Durante la producción, la cuba se llena de agua. -La mozzarella cae ...
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