Sistema de muestreo de agua

automáticomodularpara la industria agroalimentaria

El sistema de muestreo centralizado facilita la toma de muestras de los depósitos de cerveza. Se trata de un sistema modular equipado para extraer muestras de hasta 12 depósitos. Debido a la posición de la válvula de muestreo en los fermentadores verticales o en los depósitos de cerveza clara, el acceso al punto de muestreo suele requerir el uso de plataformas. El sistema permite colocar la válvula de muestreo en el punto óptimo para la toma de muestras: en el centro de la parte cilíndrica del depósito, independientemente de si se puede acceder fácilmente a dicho punto o no. Ventajas de los sistemas de muestreo Muestreo totalmente automático y seguro de los depósitos seleccionados Funcionamiento «a prueba de errores» Muestreo con un alto nivel de higiene Solución económica en comparación con las instalaciones de «pasarelas» Ubicación óptima del punto de muestreo en el depósito, independientemente de la construcción del mismo y de su acceso A la hora de tomar una muestra, existen dos posibilidades: el muestreo estéril o el no estéril. Para el muestreo estéril del depósito elegido, se pulsa el botón «estéril» y la tubería que conduce al panel de muestreo se esteriliza con vapor. Tras la esterilización, la tubería se seca con aire estéril o CO₂. Ahora se puede pulsar el botón «muestreo» y el medio de la muestra fluirá desde el depósito seleccionado hasta el serpentín de muestreo situado en el panel de muestreo. Al pulsar el botón «lavado», la tubería se lava con agua, se esteriliza con vapor y se seca. Cuando se opta por un muestreo no estéril para muestras no microbiológicas, el primer paso tras seleccionar el depósito es pulsar el botón «muestreo». El proceso de muestreo será entonces el mismo que el descrito anteriormente, pero sin la esterilización previa a la toma de la muestra. Las válvulas de muestreo y las tuberías con otras válvulas se someten a un proceso de limpieza in situ (CIP) junto con el depósito.