Sistema de gestión de levadura

Alfa Laval dispone de una amplia gama de módulos para la gestión de la levadura que ayudan a controlar las variables y a minimizar las incoherencias. Cada módulo de gestión de la levadura para un manejo suave y consistente de la levadura, lo que conduce a un rendimiento de fermentación consistente una y otra vez. Gestión de la levadura en la cervecería para obtener una productividad y una calidad del producto siempre elevadas Proporciona condiciones óptimas para el crecimiento y la fermentación de la levadura y minimiza el volumen de levadura sobrante Ofrece un lanzamiento automático (tanto en lote como en continuo) Tiene medición de levadura viable en línea Permite unas buenas prácticas de cosecha y almacenamiento para prolongar el uso de la levadura y repartir el coste del cultivo entre varias cervezas Los sistemas de gestión de la levadura para cervecerías de Alfa Laval, junto con una serie de equipos para cervecerías de eficacia probada, ofrecen soluciones rentables para su cervecería. Desde la propagación de la levadura hasta su almacenamiento, desde la recuperación de la cerveza de la levadura cultivada hasta la manipulación de la levadura residual, el equipo de expertos cerveceros de Alfa Laval puede ayudarle a crear más, utilizando menos.