Este cortador de bloques de mantequilla se diseñó para cortar bloques de mantequilla templada en segmentos de 75 x 75 mm. Para cortar la mantequilla en bloques, es necesario girarlos 90 grados y volver a colocarlos en el bastidor de corte para el segundo corte. El cortador de bloques de mantequilla está fabricado en acero inoxidable de grado 304 y la operación de corte se realiza mediante un cilindro neumático guiado y una placa de empuje. Cuando el cilindro se extiende, presiona la mantequilla a través de las cuchillas de corte y la deposita en un contenedor situado debajo.
El Cortador de Bloques de Mantequilla está encerrado en un diseño de chapa de acero inoxidable en ambos lados y la parte trasera con la parte delantera abierta para permitir que los bloques de mantequilla sean cargados y descargados. El control de la operación de corte se realiza mediante un pulsador neumático doble montado a ambos lados de la abertura delantera. Las operaciones de corte y retracción se basan en un principio de retención y funcionamiento con pulsadores dobles separados para cada operación, es decir, un par para cortar y otro par para retraer.
Todas las piezas de la Cortadora de Bloques de Mantequilla y sus componentes, como el bloque de empuje de la mantequilla y el bastidor de corte de cuchillas transversales, son fácilmente desmontables para su limpieza. Toda la Cortadora de Bloques de Mantequilla está montada sobre pies ajustables de acero inoxidable con base de goma que pueden utilizarse para nivelar la máquina una vez en posición.
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