Cortadora de jamón VSI F

automáticade acero inoxidablealuminio

Loncheado inteligente: la loncheadora vertical totalmente automática VSI F combina precisión y loncheado al peso deseado con una integración en red en el proceso de producción. La solución individual para una mayor flexibilidad y eficiencia. La cortadora de fiambres VSI F de Bizerba ofrece una solución individualizada para su uso en la industria alimentaria, en tiendas y comercios minoristas de alimentación, así como en grandes cocinas. Como versión de sobremesa, la VSI F se integra perfectamente en los procesos de un mostrador moderno de alimentos frescos con mayores cantidades de producción. Perfectamente adecuada para el procesamiento manual posterior de porciones cortadas y preparadas directamente en envases o en una bandeja. Campo de aplicación Procesado manual de porciones cortadas y preparadas para el mostrador de servicio o la puesta en marcha Las porciones también se pueden cortar en una bandeja Máxima eficacia durante el loncheado gracias a los programas de loncheado (PLU) personalizados y almacenables en función del producto que se vaya a lonchear y del tipo de depósito deseado, como apilado, shingling, etc. Funciones SmarterSlicing: Iconos de limpieza, afilado y mantenimiento Supervisión transparente y gestión centralizada de datos Balanza de porciones integrada para el control del peso objetivo y la optimización del peso dentro de una porción Optimizada según aspectos de diseño higiénico y apta para la limpieza con manguera La pantalla giratoria permite un trabajo ergonómicamente optimizado Alto rendimiento de corte con un consumo de energía mínimo gracias a la tecnología Emotion