Cubeta de elaboración de queso de coagulación para drenajede acero inoxidable
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Características
- Tipo
- de coagulación, para drenaje
- Material
- de acero inoxidable
- Capacidad
1.000 l
(264,17 gal)
Descripción
-Depósito polivalente para todo tipo de quesos.
-Capacidad: desde 500 hasta 1.000 lt.
-Tina fabricada en acero inoxidable AISI 304.
-Tareas principales: agitación, calentamiento, enfriamiento, coagulación, corte de la cuajada y desuerado.
-La cuba se coloca sobre una base y se inclina para su descarga mediante una unidad de control hidráulica.
-Arpa de corte de la cuajada con cuchillas; su velocidad puede ajustarse mediante un inversor.
-Control de la temperatura mediante una sonda PTI 00.
-Calefacción por vapor o agua caliente.
-Panel eléctrico de gestión.
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