Generador de humo de vapor

para la industria alimentaria

El mundialmente famoso generador de humo de vapor GERMOS, una eficiente y profesional máquina de humo industrial. - función automática - capacidad total de humo en segundos - transporte de astillas de madera y porcionado preciso a través de un engranaje helicoidal de acero inoxidable - modo de ahorro de energía durante los tiempos de inactividad - usando vapor de agua no hay llama abierta en el generador de humo Humo de vapor - la técnica tecnológicamente más actualizada para el humo caliente y frío En el generador de humo, el vapor de agua se recalienta a unos 400°C/750°F y después se presiona a través de astillas de madera de haya. Debido a la temperatura seleccionada se desarrolla un humo de intensidad suave o fuerte. El humo de vapor húmedo se transfiere en el ahumadero al producto ahumado más frío por medio de la condensación. - Sabor a humo aromático - ciclos de fumar significativamente más cortos - carcasa tierna con salchicha de salchicha - color de humo uniforme y estable, el color ya no se desvanecerá al ducharse o enfriarse - la elección de los colores de humo de claro a oscuro - cantidades muy pequeñas de sustancias destructivas debido a las bajas temperaturas generadoras de humo - alta reproductividad - el color y el sabor del humo pueden repetirse en cualquier momento - aplicable a todos los productos de humo caliente y frío, incluidas las salchichas crudas