Sistema de procesado de alimentos para leche MILKOTUNE

Resumen del producto
MILKOTUNE es una unidad en línea de estandarización de leche diseñada para trabajar tras un separador de desnatado. Regula el contenido graso de la leche calculando y dosificando la cantidad exacta de nata necesaria en la leche desnatada y puede también controlar el contenido graso de la nata procedente del separador. La unidad está prevista para integración continua y es compatible con procedimientos CIP.

Capacidades funcionales clave
MILKOTUNE compensa las fluctuaciones de caudal y mantiene la estabilidad del separador mediante control automático de flujo. La instrumentación doble mide caudal y densidad de la leche desnatada y de la nata, permitiendo calcular las concentraciones reales de grasa y ejecutar una estandarización precisa independientemente de la variabilidad de la leche cruda o de la eficiencia del separador. El sistema contempla las operaciones de descarga de sólidos del separador y mantiene constantes los cálculos de grasa/aceite.

Principio de funcionamiento
El separador descarga la leche desnatada y la nata en dos líneas conectadas a la unidad MILKOTUNE. Los sensores de caudal y de densidad transmiten las mediciones al PLC, que calcula las concentraciones de grasa actuales. Con las consignas establecidas en el panel táctil del PLC, la unidad dosifica la nata en la leche para alcanzar el valor de grasa requerido. MILKOTUNE también puede ajustar la grasa de la nata mediante una válvula modulante automática pilotada por el PLC, mientras otras válvulas compensan variaciones de caudal para estabilizar el separador.

Modos de funcionamiento

• Modo Estandarización: dosificar nata en la leche desnatada para obtener el contenido de grasa objetivo.
• Modo Desnatado: regular la grasa de la nata producida por el separador.
• Modo Solo Separación: derivar la unidad de estandarización manteniendo el separador en servicio.
• Modo CIP: sincronización automática de válvulas para permitir procedimientos de limpieza en el lugar eficaces.

Características

• Compensación automática de caudal para estabilizar el separador
• Instrumentación doble de caudal y densidad en leche desnatada y nata
• Control PLC con pantalla táctil para selección de modos, consignas, alarmas y secuencia CIP automática
• Software propietario y base de datos para convertir mediciones en concentraciones de grasa
• Válvula modulante automática para control de la concentración de la nata
• Compatible con Cleaning In Place (CIP)
• Dosificación precisa de nata para alcanzar la concentración de grasa solicitada

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Dimensiones (Longitud × Ancho × Alto): 1920 × 670 × 1430 mm
• Peso: 260 kg
• Control: PLC con panel táctil (modos, consignas, alarmas y CIP automático)
• Instrumentación: medición de caudal y densidad en leche desnatada y nata
• Software: algoritmo experto y base de datos para cálculo de concentraciones de grasa
• Dosificación: dosificación automática de nata para alcanzar valores de grasa establecidos
• Válvulas: válvula modulante para control de la nata y válvulas automáticas para compensación de caudales
• Higiene: diseñado para Cleaning In Place (CIP)