Línea de producción de pasta seca

largacon secadoestabilización

Para la producción de pasta larga se utilizan extrusoras automáticas continuas equipadas con doble cubeta, equipadas con cabezal para troqueles redondos o lineales acoplado a la máquina esparcidora automática. Después de la aplicación sobre los palitos, la pasta es cortada en longitud y los trozos son transferidos automáticamente al ciclón situado en la mezcladora de la extrusora por medio de un sistema neumático; la doble cubeta es muy importante, ya que permite una mejor integración e hidratación de los trozos con la nueva mezcla de masa. La pasta, aún fresca y larga, que se extiende sobre los palitos en función de las necesidades de producción, puede pasar por un túnel de presecado específico antes de ser introducida en los carros adecuados. Los palos pueden ser colocados en los carros manualmente o por medio de un dispositivo robotizado adecuado; este mismo dispositivo puede ser utilizado para retirar los palos del carro y colocarlos en el Stripper. El carro se introduce en los Secaderos especialmente estudiados para las pastas largas: están dotados de un sistema de ventilación y extracción de humedad específico para las pastas largas que permite la fase inicial de presecado (eliminando los costes adicionales de un túnel de presecado) y el subsiguiente secado y estabilización, que son gestionados automáticamente por el PLC situado en el panel de control eléctrico. Al final de este proceso, el operario saca los carros de los secadores y coloca los palos en el decapador/cortador, que automáticamente retira la pasta larga y la corta a la longitud deseada para transportarla a la máquina de embalaje.