Los materiales viscosos y no bombeables, como los rebozados líquidos pesados, la tempura y los marinados, pueden aplicarse a su producto especialmente bien con nuestro dipper alco . Los productos se sitúan entre una cinta superior y otra inferior y son guiados a través de un baño de material de recubrimiento, por ejemplo, un adobo de barbacoa o un rebozado de tempura. Mediante un sistema de soplado ajustable, se puede eliminar el material de recubrimiento sobrante. Así se obtiene un producto a su gusto.
Perfectamente adecuado para productos de barbacoa, productos recubiertos de tempura, pescado frito, nuggets, verduras y alternativas cárnicas vegetales.
Características y ventajas
Adecuado para todos los materiales de revestimiento viscosos
El producto se hace pasar por un baño de medios de recubrimiento; los medios de recubrimiento no se bombean
Fabricado totalmente en acero inoxidable y plástico apto para alimentos
Diseño fácil de limpiar, se limpia sin herramientas auxiliares, no es necesario desmontar piezas
Accesorios adicionales disponibles, como el mezclador de masa para mezclar automáticamente el material de la masa y llenar con él el recipiente del cazo.
Detalles
Disponible en anchos de banda de 400, 600, 700 y 1.000 mm
Una cuchilla de aire elimina el exceso de material de la parte superior e inferior de los productos mediante un sistema de soplado ajustable para mantener la recogida deseada con un sistema de retorno de material integrado adicionalmente.
El control PLC regula el sistema de forma inteligente y sencilla a través de un panel táctil con funciones como la gestión de recetas, etc.